Varik, Corine Voogt, mail@corinevoogt.nl
In 2018 is Corine begonnen met haar imkerij. Corine woont aan de dijk, tegenover natuurgebied de Stiftsche uiterwaarden. Ze heeft 6 bijenvolken die heerlijke honing verzamelen. Dat begint met wilgenkatjes, dan bloesem van kers, peer en appel, gevolgd door meidoorn, tamme kastanje, tuinplanten en laat in de zomer akkerdistels. In het najaar komt de honing vooral van klimop.
De honing varieert hierdoor gedurende het jaar van smaak, en is in vloeibare vorm en als crème te koop.
Corine en Bartjan hebben in 2020 drie zwermen bijen geschept. Een daarvan hoog in een boom in Deil. Het gaat dan om bijenvolken die waarschijnlijk ‘ontsnapt’ zijn bij een imker en de wijde wereld in zijn gevlogen. Op deze video kun je zien hoe dat gaat: BIJles – YouTube.
Gekristalliseerde honing maak je weer vloeibaar door de pot in handwarm water van ongeveer 40 graden te zetten. Niet warmer want dan gaan veel gezonde enzymen verloren. Geef geen honing aan kinderen tot 12 maanden.
Door het natte voorjaar en begin van de zomer 2024 hebben de bijen moeite gehad om het vocht uit de honing te laten verdampen. Dat heeft als gevolg dat het vochtpercentage wat hoger is. Ook is de honing wat vloeibaarder én de houdbaarheid is daardoor korter (1 jaar in plaats van 2 jaar). Het kan dan eerder gaan gisten.
Producten van Aan de Dijk: 100% PURE honing uit Varik zonder suikersiroop
 | *Honing vloeibaar – 250 gram* | + 70 cent statiegeld, graag schoon en met etiket retour
Afhankelijk van het oogsttijdstip (en dus welke planten/bomen er daarvoor bloeiden) kan de honing van kleur verschillen. | €3,70 | |
 | *Honing vloeibaar – 450 gram* | + 70 cent statiegeld, graag schoon en met etiket retour
Afhankelijk van het oogsttijdstip (en dus welke planten/bomen er daarvoor bloeiden) kan de honing van kleur verschillen. | €5,80 |