Varik, Corine Voogt, mail@corinevoogt.nl
In 2018 is Corine begonnen met haar imkerij. Corine woont aan de dijk, tegenover natuurgebied de Stiftsche uiterwaarden. Ze heeft 6 bijenvolken die heerlijke honing verzamelen. Dat begint met wilgenkatjes, dan bloesem van kers, peer en appel, gevolgd door meidoorn, tamme kastanje, tuinplanten en laat in de zomer akkerdistels. In het najaar komt de honing vooral van klimop.
De honing varieert hierdoor gedurende het jaar van smaak, en is in vloeibare vorm en als crème te koop.
Corine en Bartjan hebben in 2020 drie zwermen bijen geschept. Een daarvan hoog in een boom in Deil. Het gaat dan om bijenvolken die waarschijnlijk ‘ontsnapt’ zijn bij een imker en de wijde wereld in zijn gevlogen. Op deze video kun je zien hoe dat gaat: BIJles – YouTube.
Gekristalliseerde honing maak je weer vloeibaar door de pot in handwarm water van ongeveer 40 graden te zetten. Niet warmer want dan gaan veel gezonde enzymen verloren. Geef geen honing aan kinderen tot 12 maanden.
Producten van Aan de Dijk
 |
*Crème honing – 250 gram* |
+ 50 cent statiegeld, graag schoon en met etiket retour |
€3,70
|
|
 |
*Crème honing – 450 gram* |
+ 50 cent statiegeld, graag schoon en met etiket retour |
€5,80
|
|
 |
*Honing vloeibaar – 250 gram* |
+ 50 cent statiegeld, graag schoon en met etiket retour |
€3,70
|
|
 |
*Honing vloeibaar – 450 gram* |
+ 50 cent statiegeld, graag schoon en met etiket retour |
€5,80
|
|
 |
Raathoning |
BEPERKT LEVERBAAR Raathoning of honingraat is de zuiverste en puurste vorm van honing, want die komt rechtstreeks uit de bijenkast. De honing zit nog in de verzegelde cellen van de raat. Bijen maken raten van bijenwas. Hier brengen ze de honing in. Zodra de honing rijp is, wordt het door de bijen verzegeld met een was-dekseltje. Vervolgens wordt de raathoning uit de kasten gehaald en in blokjes gesneden. Je kunt raathoning zelf in kleine stukjes snijden en vervolgens eten op een boterham of in de yoghurt. De combinatie van bijenwas en honing is overheerlijk en je kunt alles opeten! De raathoning zit verpakt in een hersluitbaar plastic bakje. Na verloop van tijd kan de honing kristalliseren. Dit is een natuurlijk verschijnsel, en doet geen afbreuk aan de overheerlijke smaak. |
€4,65
|