Utrecht/Varik, Florian Spanhak, www.brouwerij74.nl
Florian Spanhak, rechts op de foto, is in 2017 in zijn huis aan de Walgtsestraat in Varik begonnen met wat nu Brouwerij 74 heet. Net als zijn Utrechtse vrienden Patrick en Berry is hij in 1974 geboren. Inmiddels is de brouwerij verhuisd en richt die zich vooral op Utrecht.
Het bier van de ambachtelijke Brouwerij 74 wordt gebrouwen in Belgische stijl, met hergisting op fles. Als je helder bier wilt kun je de fles het beste rechtop bewaren en voorzichtig uitschenken.
Leverbaar zijn enkele soorten speciaalbier, met Utrechtse namen.
Producten van Brouwerij 74
Flesjes bier 33 cl (geen statiegeld)
 |
Blond Jochie |
Een blond bier met koriander, een volle en frisse smaak met een klein zoetje en lichte aroma bitterheid (6%) De naam staat niet alleen voor het meest populaire woord van Utrecht, maar verwijst ook naar het zoontje van Patrick, een echt blond jochie. Het woord ‘jochie’ wordt in Utrecht gebruikt om iemand op een vriendschappelijke manier aan te spreken, hoe oud je ook bent. ‘Al ben je als man jong of oud, groot of klein, in Utrecht zul je altijd een jochie zijn.‘ |
€2,30
|
|
 |
Cuvée de Salvator |
Een quadrupel met een volle smaak (10%). Salvator is de naam van de grootste en zwaarste klok in de Domtoren, hij weegt maar liefst 8.200 kg. Deze quadrupel wordt maar één keer per jaar gebrouwen en is een ode aan de Salvator. Hij is op zijn best tijdens de donkere wintermaanden. |
€2,60
|
|
 |
Dubbel Drift |
Een dubbel met karakter, met tonen van caramel en chocola (7%) Dubbel Drift is vernoemd naar een gracht en straat in de binnenstad van Utrecht, tussen de Kromme Nieuwegracht en de Plompetorengracht. Drift staat oorspronkelijk voor een weg waarlangs de boeren hun vee naar Utrecht dreven, maar is vandaag de dag een mooi en typisch stukje Utrecht met prachtige monumentale panden. |
€2,30
|
|
 |
Trajectum Weizen |
Een frisse Weizen (5%) Gebrouwen ter ere van het 900-jarig bestaan van Utrecht. Trajectum is de oude naam van Utrecht en was de naam van het Romeinse fort dat ooit de bakermat vormde van de Utrechtse binnenstad. |
€2,30
|
|
 |
Tripel Tempeest |
Een volle en kruidige tripel met een zachte afdronk (8%) Vernoemd naar de Schrickelijke Tempeest, de grote storm van 1 augustus 1674 die het middenschip van de Domkerk deed instorten. Daar waar het middenschip ooit stond is vandaag de dag het Domplein. Geniet mee van deze stormachtige volle tripel. |
€2,30
|